こんにちは🌀

先日行われた夏祭り🎆皆さんいつもと違った雰囲気にとても楽しまれていました！☺

さて今回ご紹介する料理は「トルコ」です！

🐓鶏肉とオクラのトルコ風煮込み

現地では『 タヴックル・バムヤ 』 といわれる鶏肉とオクラをトマトペーストで煮込んだ料理です。煮込んだオクラはとろとろになり、ジューシーな鶏肉や酸味のきいたトマトと相性ぴったりです！
トマト🍅の 生産 量が世界第 3 位👑のトルコでは、様々な料理に トマトが 使用 されています ！洋風な料理にオクラが入っているなんて珍しいですね！

🥗豆サラダ

トルコでは豆をメイン食材として使用することが多く、煮込み料理やサラダ、スープ、ペーストにするなどいろいろな調理方法で食べられています！今回はトルコが発祥の地とされているヨーグルト🐄をドレッシングに使用し、さっぱりとした味わいの豆サラダになっています！

今回は外国の料理でとても珍しいメニューでしたね💡さて次回の郷土料理は９月3日（土）熊本県です！お楽しみに！

✨厨房✨