こんにちは?

施設の外では梅の花?が咲いており、少しだけ春の訪れを感じました☺
まだまだ寒い日が続いていますので、みなさん手洗い・うがいをしっかりしていきましょう！

さて今回ご紹介する郷土料理は「北海道」です！

?札幌ラーメン
戦後、気温の低い北海道では「ラーメン」が食生活の中に急速に浸透していきました。札幌ラーメンはもともと醤油味と塩味でしたが、1950年代に札幌市内のラーメン店で、味噌汁をヒントに野菜たっぷり栄養満点の味噌ラーメンが誕生したそうです！札幌ラーメンといえば「味噌」！というのはこうやって始まっていたんですね?その他にも旭川ラーメンは「醤油」、函館ラーメンは「塩」と地域ごとの風土に合わせたご当地ラーメンが生まれました?麺の上に乗っているマーガリンが相性抜群でした☺

?クリームチーズプリン 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

北海道は国内生乳生産量の55％を占め（2019年）日本の牛乳・乳製品を支えています?北海道といえば、チーズや牛乳が美味しいイメージですよね?濃厚な風味と滑らかな舌触りの少し贅沢なプリン・・・とってもおいしかったです！

次回の郷土料理は2月5日（土）の奈良県になります！2月3日（木）の節分の恵方巻も一緒にご紹介できたらと思っております?お楽しみに！

?厨房?