こんにちは☺

コロナの感染がまた拡大しており、外を歩くのも不安になりますね🤧引き続き、感染対策していきましょう！

さて今回紹介する郷土料理は、「福井県」です！

🐷ソースかつ丼

福井県でかつ丼といえば、ソースで食べるソースかつ丼です！揚げたかつを熱々のうちにウスターソースベースの秘伝だれに漬けて、あたたかいご飯の上に乗せたメニューです🍚柔らかいかつ、ソースの香りと甘味や酸味は一度食べたら忘れられない味です😋衣がサクッとしていて、とってもご飯に合う一品でした！

✨でっち羊羹

「水ようかん」は夏🌞の和菓子の代名詞ですが、若狭の「でっち羊羹(水ようかん)」は冬⛄の和菓子です！甘みや寒天の量を抑え、保存料を使用しないため傷みやすく、夏場にはあまり作られません。名前の由来は、「安価で丁稚(でっち)が里帰りの際に土産にできる」など諸説あるといわれています📚優しい甘さですっきりと食べられるので、高齢者様にもピッタリだと思いました！

次回の郷土料理は12月21日（水）富山県です！お楽しみに！

⭐厨房⭐