こんにちは✨厨房です✨

先日管理栄養士による、おやつレクレーションが行われました💖

その様子をご紹介します！

『紫キャベツを使った紫陽花ゼリーを作ろう！』

紫キャベツには天然色素のアントシアニンが含まれており、ブルーベリーやナスの色素もアントシアニンなんです🍒目に良いことでも有名ですね！

紫キャベツをゆでて色素を出します！

そこに食用重層を入れると…紫から青色に変わるんです！色の違いがすごくわかりますね！

もう一つのバットにはレモン汁を入れます…。こちらはピンク色になりました！

固めていきます✨

土台になるミルクゼリーは、ご利用者様に手伝っていただきながら作りました！

紫陽花ゼリー完成✨いつもと違ったおやつに、みなさん興味津々で喜ばれていました☺今後も積極的に開催していきたいと思います！！