こんにちは?

3月のおやつレクをご紹介します！
暖かくなってきて、春を感じますね☺そんな季節にぴったりのアレです?

何を作っているでしょう…❔

なにやら、つるんとしたかわいいデザートが出来ています…

実はこれ桜餅なんです?

高齢者様にお餅の提供はリスクを考慮すると難しく、今回は工夫した調理方法で、ペースト食の方まで提供することができました！

先程の緑色のものは、桜の葉に見立てた抹茶ゼリーです✨そして、ピンク色のお餅の部分は、自施設で提供している粥ゼリーに白玉粉と桜ソースを加え着色したアレンジレシピ?！桜の風味がしっかりしています☺

常食の桜餅は、餅米を使用せず小麦粉と白玉粉でつくります?

まぜまぜ…楽しそうに作られてますね！

桜茶を添えて…完成⭐とっても豪華な春のおやつでした！

?厨房?